Какво представлява молекулярното готвене или що е то модерно кулинарно изкуство?
- Любопитно
- преди 3 месеца
Молекулярното готвене се определя като научна дисциплина, изследваща явленията, които възникват по време на кулинарни трансформации. Тук фокусът е върху наблюдаването на храната по време на готвене. С...